Современные квартиры стали полностью удовлетворять потребности семьи. На кухне не только готовят пищу, в обычные дни ее используют и как столовую. В зависимости от площади и пропорций кухни расстановка мебели в ней может быть различной: в один ряд, в два ряда, в виде буквы Г и буквы П. Но какой бы формы ни была кухня, расстановка мебели будет зависеть от того, как размещены плита и мойка. Обычно их устанавливают вдоль одной стены и удобнее всего между ними поставить рабочий шкаф — стол, а если позволяет место — и холодильник. Над мойкой и столом укрепляют навесные шкафы для хранения легких предметов (посуды, коробок с приправами, бакалеи и т. п.)

Под холодильник устраивают шкафчик для хранения консервируемой продукции, а иногда овощей в упаковках или в пластмассовых емкостях. Это улучшает пользование холодильником и организует дополнительную полезную емкость. Противоположная сторона кухни свободна, там можно разместить обеденный стол, стулья. В свободном углу напротив холодильника может быть установлен буфет или высокий напольный шкаф. На свободной стене можно повесить декоративные украшения, цветы, радио.

Совсем немного будет хлопот по оборудованию кухни, если подходит стандартная мебель. Но если площадь мала, придется продумать размещение предметов так, чтобы высвободить как можно больше места для домашней хозяйки. В некоторых случаях придется отказаться от стандартной мебели и изготовить ее самому в соответствии с отведенной площадью.

Чтобы обеспечить требования гигиены и санитарии, кухонную мебель изготовляют из материалов, устойчивых к влаге, нагреванию, хорошо противостоящих ударам. Для этого используют пластики: они очень практичны (легко моются, чистятся, вытираются) и красивы (имитируют ценные породы дерева или имеют чистые светлые и темные тона).

Полы на кухне должны быть покрыты линолеумом, так как его легче поддерживать в чистоте, он не пропускает влагу, приглушает шум шагов, достаточно теплый.

Поверхность стены над мойкой, плитой, рабочим столом до навесных шкафов должна быть облицована кафелем, пластиком или декоративной синтетической пленкой. Остальная часть стен может быть окрашена в светлые тона, оклеена моющимися обоями или обита деревянными панелями из реек.

Кроме общего, желательно иметь местное освещение над рабочим столом хозяйки.

Кухня небольших размеров. На небольшой кухне (рис. 51) умещаются стандартные изделия — напольный шкаф, холодильник, плита и раковина-мойка; разрывов между ними почти нет.

Для наиболее рационального использования площади можно сделать следующее. В стандартный шкаф под мойку можно вмонтировать дополнительную полку для размещения сковородок, пасты для мытья раковины, щетки, бруска для заточки ножей и других предметов. Под полкой устанавливают ведро для отбросов. На дверке шкафа крепят пластмассовый карман для губки, мочалки.

Для изготовления полки можно использовать любой щиток толщиной 10—20 мм, покрытый пластиком. В середине полки выпиливают глубокий вырез для прохода в него сточной трубы от раковины.

На переднюю кромку полки прибивают раскладку шириной 25—30 мм и толщиной 10 мм, образуя бортик против соскальзывания предметов. Полка опирается на брусочки сечением 10х20 мм, укрепленные шурупами к стенкам шкафа. В нужное время полку вынимают.